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“年货大集”消费热度不减 特色美食碰撞出浓烈年味儿

央视网     2024-02-07 10:59:07     手机看旅讯     字号:T | T

  年味儿小商品热销海外,随着春节越来越近,各地置办年货的人也更多了。这两天,全国各地的年货大集迎来了不少消费者,特色美食、传统年货、文艺演出等充满了浓浓的年味。

  黑龙江同江:中俄年货大集热闹开市 歌舞表演成亮点

  在黑龙江同江市的中俄年货大集上,不仅有当地特色的冻鱼、冻梨、冻柿子,还有俄罗斯的大列巴、巧克力等美食。逛吃的同时,现场还能欣赏各具特色的中俄文艺表演,让赶集的人一饱眼福。

  消费者 王英:很有特色,鱼非常多,尤其是前面鱼的批发市场,每次去看都很震撼。

  消费者 刘强:而且还有歌舞表演,做得特别特别好,现在成了我们当地一个打卡的地方了。

  内蒙古:准格尔旗大集“一站式”购物 优惠券促消费

  在内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗,大集推出“一站式”购物体验。在这里不仅能买到特色美食,还能把春联、福字、小礼品等采购回家。当地还发放了消费补贴,通过手机小程序,在现场能领取不同额度的优惠券进行消费。

  消费者 韩永强:购买年货(当地)政府还有很大的优惠政策,真是很划算。

  消费者 李燕:准格尔旗这边的特色就是碗托,特别好吃,而且还有咱们的特色——薛家湾炖羊肉也特别好吃。

  吉林长春:赶特色大集品东北年味

  在吉林长春莲花岛年货大集上,大家不仅可以逛大集买年货,还能品尝到东北特色美食铁锅炖的多种吃法。冰天雪地中品尝热气腾腾的铁锅炖是怎样一种感受?我们跟随总台记者王亚平一起去现场看看。

  总台记者 王亚平:我现在就是在长春市莲花岛年货大集。这会儿大集上香气扑鼻,每口铁锅前都围满了品尝美味的人们。室外冒着寒气,食客嘴里吐着哈气,用东北话讲,吃得“嘎嘎香”。

  百口铁锅炖出地道东北年味

  这里与传统的集市相比最大的不同就是,每逢周末都会有一口口铁锅组成长龙宴,一口口铁锅里烹饪的是东北铁锅炖最经典的吃法。

  您看,这一口大铁锅里食材种类不少,其实这其中的搭配是非常有讲究的。大家看这份长龙宴菜单:酸菜要配血肠,白肉要蘸蒜泥,小鸡与榛蘑是黄金搭档,炖江鱼里的宽粉和豆腐是灵魂。这些经典搭配不仅让现场的人吃进嘴里身体热,更能回忆起儿时每逢年节和亲朋好友团聚在一起,赏民俗品美食的场景。

  特色年货种类多 自制“冰箱”放美味

  我们感受完大集上的特色美食,再来看看大集上都有啥特色年货。现在看,非常有特色的冻梨、冻柿子、粘豆包、胖头鱼应有尽有。

  不仅是商品非常有特色,大家来看,这个装粘豆包的大缸非常结实,晶莹剔透。它是用水桶为模具,内部装水,在室外冻上一个晚上,脱模后就成了一个天然冰箱,在乡村,各家年货、冻货都可以储存在这里,整个冬天都没有问题,既保鲜又节约空间。大集上,还有对联、福字、乡村土特产,充满浓浓的乡土气息。

  “龙锅”煮“福饺”寄托美好寓意

  今天,所有在现场的人都可以领到一份祝福,此时此刻,一口口径3.5米长的大锅正龙锅煮福饺。我们也了解了一下,这一锅里有酸菜、三鲜、韭菜等十种馅料的饺子,寓意十全十美。不仅馅料有讲究,饺子的数量也有讲究,一共是999个饺子,寓意“福气满满,长长久久”。

【来源:央视网 】(责任编辑:张 骞)

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